Rozehřejte na pánvi olej. Vhoďte na pánev česnek a zprudka a rychle jej osmahněte lehce do zlatova. Trvá to max. 1 minutu. Přidejte k česneku cuketu, krátce po dobu půl minuty ji osmahněte a podlijte vínem. Nechte víno zprudka vyvařit. Po vyvaření vína nechte cuketu na pánvi ještě přibližně 1 minutu. Osolte a opepřete podle chuti.

Odstavte pánev ze sporáku. Takto připravenou cuketu podávejte jako samostatný pokrm, nebo můžete směs použít do rizota, těstovin či jako zeleninovou přílohu k masu.